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近日，中國烹飪協會與上海高登商業展覽有限公司達成合作共識，雙方將各自主辦的“中國餐飲供應鏈與新零售博覽會”和“中國餐飲工業博覽會”共同定于2021年05月20日-22日在上海虹橋-國家會展中心同期舉辦。雙方將充分利用各自資源優勢共同打造權威、專業、有影響力的中國餐飲產業領域采購交易盛會。展會總規劃展出面積為六萬平米，并計劃在展會期間召開數十場餐飲及食品領域專業活動，展會將匯聚國內外數千家餐飲優秀品牌與餐飲領域的供應商、經銷商和零售商參展。預計為期三天的展覽活動將吸引超過十萬名專業買家親臨現場參會。
中國餐飲供應鏈與新零售博覽會是中國烹飪協會整合供應鏈資源，促進產業鏈合作，集中展示餐飲供應鏈一體化解決方案和餐飲新零售產品、渠道、技術等相關服務的專業供需對接平臺。將為幫助餐飲企業保障食品安全，精準對接上下游資源，降低企業采購成本，探索新零售趨勢，豐富新零售產品等方面發揮積極作用。展會依托主辦方中國烹飪協會的餐飲供應鏈與新零售委員會、快餐委員會、火鍋委員會、團餐委員會、正餐委員會、企業家委員會、休閑簡餐委員會、國際美食委員會、小吃委員會、民族餐飲旅游委員會等十大分支機構的行業影響力，以及中國烹飪協會三十余年來舉辦大型活動、搭建行業服務平臺的成功經驗和資源優勢，更好的發揮行業引領作用。展會將吸引中國餐飲領域的頂級的餐飲品牌與眾多優秀供應商，經銷商和零售商前來參展參觀，通過展會的舉辦為中國餐飲供應鏈和新零售方面創造新的合作模式，打造一體化的解決方案，為餐飲行業繁榮發展做出新的貢獻。
中國餐飲工業博覽會作為新中國成立以來第一個提出餐飲工業概念的展會，也是目前中國地區唯一專注餐飲工業食品全產業鏈的采購盛會。該展會高登商業根據中國餐飲行業的發展現狀與餐飲工業化發展的必要性，以打破傳統食品工業的消費習慣，確立餐飲工業消費市場為主導地位而創辦的餐飲專業展。展會以“專注中國餐飲工業未來與發展”為主題，通過不同的展品類別相互交融與滲透為餐飲工業食品全產業鏈。展品類別涵蓋餐飲食材與調味品、中央廚房與集成、餐飲食品包裝技術與材料、冷凍冷藏與冷鏈物流、餐飲新零售與信息化管理及餐飲連鎖加盟等六大主題板塊。同時，主辦方高登商業還將多年積累的糖酒食品、航旅餐及火鍋等多個板塊的買家與數據融合到本屆餐飲展，通過多個領域的買家交融以滿足本屆餐博會的巨大消費市場需求。
據了解，展會同期還將舉辦上海國際火鍋產業博覽會、中國餐飲人力資源管理論壇、中國餐飲供應鏈與新零售高峰論壇、國際進出口食品（肉類）政策與法律法規交流會、地標美食產業發展論壇暨全國縣（市）長大會、國際航旅餐優秀廚師烹飪錦標賽、中國火鍋出品大賽、四川火鍋爆品比賽及多場旅游餐飲買家見面會等論壇活動。屆時，有來自政府主管部門的領導、業界的權威專家學者和餐飲行業的成功企業家代表等出席參加，共同探討中國餐飲業的現狀和未來發展趨勢，共謀餐飲產業發展大計。
本屆展會的主辦方中國烹飪協會與高登商業雙方強強聯合，充分發揮各自優勢，共同為中國餐飲業的可持續發展、產業轉型升級、適應新消費需求帶來新的機遇。展會將依托上海國際大都市的區位優勢與龐大的市場消費需求，全力打造中國地區頂級影響力的餐飲工業食品領域的采購盛會。
